شوربه الحب الحجازيه على اصولها

المقادير:-3 م زيت
ماء
كيلو لحم مقطع مربعات
2 كاس حب مشروش منقوع من ساعتين الى 4 ساعات
بهارات
(ملح-فلفل اسود-شيبه-عود قرفه-قرنفل-فلفل اسود حب4-5)




الطريقه:-

1- نضع الزيت في النار ونضع عليه اللحم نشوحه شويا الى ان يتغير لونه
2-نضع فوقه الحب والبهارات
3-والماء الى ان يغلي ونتركه 45-ساعه الى ان يستوى اللحم مع التقليب المستمر واضافه الماء

اذا كنتي تحبيها بيضاء بالحليب اضيفي 2ك حليب نيدو بعد الاستواء(وفي ناس تحط علبه قشطه)

اذا كنتي تحبيها بالطماطم
في قدر اخر :-
عصير 4طماطمات
صلصه
ملح -فلفل اسود
نضعهم جميعا في قدر الى ان تتسبك بعد استواء الشربه نصبها فوقه وتصير شوربه حب حمراء بالطماطم